Анастасия Пахомова Сделайте Масленицу вкусной и полезной, попробовав блины с меньшим количеством калорий и больше полезных ингредиентов. Эти рецепты помогут не только насладиться традиционным угощением, но и поддержать форму.
Планируйте использовать цельнозерновую муку вместо обычной. Это не только добавляет текстуру, но и увеличивает содержание клетчатки. Клетчатка способствует длительному ощущению сытости. В сочетании с другими полезными добавками вы получите отличный результат.
Рекомендуем включить в рецепты овсяные хлопья или творог. Овсяные блины получаются мягкими и питательными, а творожные — нежными и насыщенными белком. Добавление фруктов или ягод сделает вкус ярче и разнообразит меню.
Обратите внимание на добавление растительного молока. Это не только полезный вариант, но и отличный способ уменьшить калорийность. Безмолочные альтернативы могут сделать ваши блины более воздушными и добавят интересный вкус.
Как приготовить безглютеновые блины с овсяной мукой
Для начала, соберите ингредиенты: 1 стакан овсяной муки, 2 яйца, 300 мл молока (можно использовать растительное), 1 столовую ложку растительного масла, щепотку соли и 1 чайную ложку сахара (по желанию).
Смешайте овсяную муку с солью и сахаром в глубокой миске. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком и растительным маслом до однородного состояния.
Постепенно добавляйте жидкую смесь к овсяной муке, тщательно перемешивая венчиком или миксером. Тесто должно получиться гладким и без комков. Если оно оказалось слишком густым, добавьте немного молока.
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. Выкладывайте порции теста, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте блины с каждой стороны 2–3 минуты до золотистой корочки.
Подавайте блины с вашими любимыми начинками, например, с медом, ягодами или йогуртом. Эти блины отлично подойдут для питания без глютена и не повредят фигуре!
Рецепт низкокалорийных блинов с творогом и шпинатом
Чтобы приготовить низкокалорийные блины, смешайте 200 г нежирного творога, 1 яйцо, 150 мл молока и 100 г цельнозерновой муки. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Начинка из шпината
Отдельно обжарьте 200 г свежего шпината на сковороде с каплей оливкового масла до мягкости. Добавьте к шпинату немного чеснока и следите, чтобы он не подгорел. Затем соедините шпинат с творожной массой, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
Приготовление блинов
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и немного смажьте её растительным маслом. Выкладывайте половину черпака теста на сковороду, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые блины фаршируйте шпинатно-творожной начинкой, скручивайте и выкладывайте на тарелку. Подавайте с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Эти блины отлично подойдут для праздничного стола и не повредят фигуре.